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孕期多吃哪些蔬菜有利于胎儿健康

999怀孕网 发布时间:2019-10-01
核心提示:吃什么蔬菜好?很多 孕妇 在 怀孕 后,各种高档补品成了 饮食 中的常备品,大家总觉得越贵就越有 营养 ,然而 营养 师却指出,其实很多日常所见的平价菜才是 孕妇 需要的营养来源。

  吃什么蔬菜好?很多孕妇怀孕后,各种高档补品成了饮食中的常备品,大家总觉得越贵就越有营养,然而营养师却指出,其实很多日常所见的“平价菜”才是孕妇需要的营养来源。

  1、海带

  我们都知道碘的重要性,碘还会促进宝宝的脑部发育,而海带则是孕妇最理想的补碘食物。除此之外,海带还可以防治肥胖症、水肿等,帮助孕妇缓解小腿和脚心的抽筋症状。但是要注意海带性偏寒,食用时可以加点性热的姜汁、蒜或辣椒等进行调和。

  2、苦瓜

  苦瓜能够提高孕妇的食欲,主要是苦瓜能够刺激唾液及胃液的分泌,促进胃肠道的蠕动,促进孕妇的消化吸收,对食欲的促进也很有好处,而且苦瓜中含有丰富的维生素C,有利于提高孕妇的免疫力。想要减轻苦瓜的苦味,在烹饪前可先将苦瓜切好后放入少量食盐渍一下,在将汁滤去就可以了。

  3、南瓜

  南瓜的胡萝卜素含量高,维生素A的含量和质量都很高,同时富含钙、铁、锌等营养物质,可以说是一款营养丰富的低钠食物,特别适合孕妇食用,对恢复食欲和体力都有不错的作用,最重要的是能给防治妊娠水肿,同时对高血压等并发症都有一定的效果。

  4、土豆

  土豆有助于孕妇缓解孕吐症状,孕妇孕吐期间可以为孕妇准备一份家常菜:醋熘土豆丝。土豆中含有丰富的维生素B6,具有很好的止吐作用。此外,土豆的蛋白质与维生素B1含量相当于苹果的10倍,所含的微量元素也比香蕉、橘子等水果都高。

  5、萝卜

  萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜,它的营养及药用价值却很高。它富含木质素,能够大大增强身体内巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞。同时,萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素a、b1、b2、叶酸等,都是有益于妊娠的营养。

  6、菜花

  菜花富含维生素k、蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、b、c及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素k的含量。菜花除了营养价值高之外,更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力,预防感冒,防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆,有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效,更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。

  7、野菜

  野菜是孕妇的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜,而且具有营养及食疗双重作用。我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析,发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质,其营养价值颇高,味道别具一格。更为可贵的是,野菜的防病保健作用显著。例如:小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可补脑明目。马齿苋有清洁胃肠道的作用,可以防治急、慢性肠炎或痢疾。蕨菜可清热利湿、消肿止痛,还有活血安神之功效。

  蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能,但是摄入过多的蔬菜会有以下危害。

  某些蔬菜含较多的草酸易形成结石

  菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

  不易消化

  粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。

  影响钙、锌吸收

  怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长。

  如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜,减少或禁食肉类、鱼类,不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质,造成蛋白质营养不良,更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。

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